さつまいも＆南瓜のポタージュ♡きのこ風味

さつまいもは１口の大きさに切り水にさらしておきます。玉ねぎは薄切り、かぼちゃは１口の大きさに切る。

鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

水気を切った、さつまいも、かぼちゃ、水、コンソメを入れ中火にかけ沸騰したら蓋なしで中弱火で１５分くらい煮る。

粗熱が取れたらミキサーにかけます。

鍋に戻し牛乳を入れ温めて味をみる。薄い場合は塩コショウで調整♫

バターを小さいフライパンに入れ熱し、スライスしたマッシュルーム、ほぐしたしめじを入れ炒める。

こんな感じに、ふわぁ～となります♫

器に、スープを入れ真ん中に、きのこペーストを乗せれば完成♫