詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉とキャベツのトマト煮込み

豚肉とキャベツのトマト煮込みの画像

Description

豚肉・キャベツ・トマトを煮込んでこの季節にピッタリの温まる一品となっています。

材料 （4人分）

豚塊肉
400ｇ
玉ねぎ
2個
■ 【Ａ】
塩、こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
玉ねぎ
2個
にんにくみじん切り
1片分
キャベツ
1/2個
じゃがいも
3個
にんじん
1本
トマト水煮缶
カップ1
赤ワイン
1/3カップ
こめ油
大さじ2+大さじ1
■ 【Ｂ】
水+チキンコンソメ
1カップ+1個
■ 【Ｃ】
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、塩コショウ少々し、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは櫛切り、じゃがいも、ニンジンはひと口大に切る。キャベツはザク切りにする。

  3. 3

    こめ油大さじ２で1を強火で焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンの油はキッチンペーパーでふき取り、こめ油大さじ１を入れ、玉ねぎとニンニクを入れ、炒める。

  5. 5

    玉ねぎが透通ってきたら他の野菜とトマトも加え、赤ワインと【B】を加える。3をもどし、中火でふたをして、ことこと煮る。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら【C】で味を整える

コツ・ポイント

キャベツをことこと煮込む事で、甘さが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月17日和歌山放送で放送ました。和歌山産のキャベツ、あま～い玉ねぎがたっぷりのこの季節ならではの煮ものの料理です。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 1615343 公開日 : 11/11/24 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
築野食品こめ油
豚肉とキャベツのトマト煮込み
by 築野食品こめ油