豚こまとレタスのとろみ炒め

豚こまを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

レタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎる。

熱した中華鍋に油をひき、豚こまを広げて入れ、中火で表面が少しカリッとする程度に炒める。

弱火にして水溶き片栗粉を加えて全体にかき混ぜた後、中火にしてしっかりとろみが付くまで炒める。