韓国鶏料理❀タッカルビ
gogelhopf
作り方
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*印の材料を合わせてたれを作ります。
鶏肉にこのタレの1/2量を混ぜて下味を付けます。
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
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フライパンに鶏肉を並べ、火を付けます。強火で片面を焼きます。
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焼き色がついたところで裏返します。中火にして鶏ガラスープを加え、蓋をして約１分間蒸らします。
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５にニラ以外の野菜と残っているタレを加えて混ぜ合わせながら火を通します。
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最後に火を止めてからニラを加えしんなりさせます。
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娘イチオシ☝”タッカルビチーズ丼”
ご飯にタッカルビをのせ、さらに溶けるチーズをトッピング！
お試し下さい♫
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コチュジャンを作るなら”簡単✿gogelhopfのコチュジャン”☛レシピID ：1625664 をご参照下さいネ♫
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gogelhopfのコチュジャンを使用して作った”タッカルビ✿MyコチュジャVer．”はこちら☛ID :1626353
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コツ・ポイント
鶏肉を削ぎ切りにする理由は：火の通りを良くする為：味を染み込みやすくさせる為：柔らかく食べやすするためです(^。^)
粉唐辛子の赤色は、見た目より辛くはありません(^^♪ご安心を！
”タッカルビチーズ丼”も是非試して下さいね！
粉唐辛子の赤色は、見た目より辛くはありません(^^♪ご安心を！
”タッカルビチーズ丼”も是非試して下さいね！
このレシピの生い立ち
娘のリクエスト♫
鶏肉と野菜を甘辛のコチュジャンで炒めたもの・・ある日「タッカルビ」を作って！作って！とせがまれ・・・
”タッカルビ”～実は私、まだ本場のタッカルビは食べた事がなくて～
(^。^)冬ソナで有名な春川の名物料理です♪
鶏肉と野菜を甘辛のコチュジャンで炒めたもの・・ある日「タッカルビ」を作って！作って！とせがまれ・・・
”タッカルビ”～実は私、まだ本場のタッカルビは食べた事がなくて～
(^。^)冬ソナで有名な春川の名物料理です♪
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