圧力鍋で簡単アクアパッツア！！

鰯は、頭と内臓を除いて水で洗い、塩少々を振っておく。
ブロッコリーは小房に分け、茎は輪切りにする。

野菜は1cm角切り（今回はじゃが芋1個・人参半分・玉葱半分・ナス2本）。

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、鰯を軽く焼く。
2･☆と水をひたひたに入れ、クレソルを振る。

圧が下がったら普通の蓋にかえ一煮立ちさせる（この時汁が少ないようなら水を少しさす）。

あさり・ブロッコリーを投入。
アサリの口が開いて、ブロッコリーが好みな硬さになるまで中火で加熱。

塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。