もっちり♪やわらか豆腐いなり

ボウルに潰した豆腐と乾燥ひじきを入れてよく混ぜ、15分くらい置いておき、ひじきに豆腐の水分を吸わせる。

さつまいもは皮つきのままラップしてレンジでチンしてやわらかくし、１センチ角に切る。カブの葉は１センチの小口切りにする。

１に２を入れ、●の調味料を加えて混ぜる。

鍋に４を口を上にして並べ、４等分に切ったかぶをまわりに敷き詰めて並べる。

☆の調味料とひたひたより少なめの水を入れ、落し蓋をして中火で煮る。
ぶがやわらかくなり、味が染みたらできあがり。