しらたきで和風豆乳パスタ

干ししいたけを200㏄の水で戻しておき、しらたきはあく抜きをし、水切りしておく。

フライパンにえのきと戻した干ししいたけを入れ香りがたつまで炒める。

そこに干ししいたけの戻し汁とコンソメキューブ、味噌を入れる。沸騰したら片栗粉を混ぜた豆乳を入れてとろみをつける。

フライパンで炒め水分を飛ばしたしらたきをソースと合わせ、のりをかけて完成。