にんにく風味♪れんこんの甘辛マヨネーズ

れんこんを酢水につける。にんにくは芽をとって、みじん切りにしておく。
※の調味料をすべて合わせておく。

上の写真のれんこんをさらに４～５等分縦に切り、麺棒などでたたいて傷をつける。割れてもOK。その後、一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、中火の弱火でにんにくとお好みで鷹の爪をいれる。いい香りがしてきたられんこんを入れて炒める。

たれがからんでとろみがでてきたら、マヨネーズを入れてさっと混ぜ、火を止めて完成。あれば、かいわれを添えて・・。