枝豆と薄揚げの塩炊き込みご飯

枝豆と薄揚げの塩炊き込みご飯
塩でご飯の甘味が引き立つ、とってもシンプルな炊き込みご飯♪♪それぞれの素材の味や香りが楽しめます^^

材料 (お米2合分)

2合
同量~少し多め
大1.5
小1/2
ヒジキ
3g
冷凍枝豆
120~150g
昆布
適量(4x4cmが目安)

1

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米を研ぎ、ザルに上げてよく水気を切ったらお釜に米・水・酒・昆布を入れ、1~2時間吸水させます。

2

■ヒジキは水で戻して適当な長さに切ります。
■揚げは油抜きをして細かく切ります。

3

■枝豆は室温に戻し、食べて塩気がなければ塩一つまみで和えます

4

写真

1>に塩と2>、3>の材料を入れ、炊きます。

5

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ご飯が炊けたら炊飯器に枝豆を加え、10分蒸し完成です!

6

※鍋で炊く場合は、火を止める直前に入れ、一度強火にして蒸気を溜めてから10~15分蒸らしてください。

コツ・ポイント

※枝豆は冷凍でなくてもOK!
※うちでは鍋で炊いていますが、もちろん炊飯器で大丈夫です。
 水は炊飯器の2合の線まで入れて下さい。新米なら少なめで。

このレシピの生い立ち

新米の美味しさを引き出せたらと思い、作ってみました!
レシピID : 1632113 公開日 : 11/11/19 更新日 : 11/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/09/15

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シンプルで美味しかったです!子供が何度もおかわりしてました!

カナティー☆

カナティー☆さん つくれぽありがとうございます!!

14/06/19

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枝豆を秘伝豆で代用。一歳9ヶ月の息子がパクパク♡

タムソン

つくれぽありがとうございます♪♪嬉しいです!!

12/04/14

First tsukurepo mark
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旦那も大絶賛!!さっぱりさてて美味しかったぁ^^

まちゃぉ

れぽ有難うございます☆大絶賛!!めっちゃ嬉しいです~♪