HB☆ハムリーフパン④
Description
初めてパン生地だけ作って、惣菜パンやあんパンを作りました。焦んがり美味しく焼けました。（他レシピID:1615688 ）
yu_yu39
材料
■生地
2個分
175g
75g
25g
☆きび糖
20g
☆塩
3g
4g
25g
☆バター
22g
114g
2枚
作り方
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3
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天然酵母→生地コースを選択する。（一次発酵まで）
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4
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生地が完成したらスケッパーで8等分にわけまきれいな面を出してまるめる。
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5
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固く絞った布巾をかけて15分休ませる。（ベンチタイム）
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6
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生地を長いだ円にのばし、ハムをのせ縦長に丸め、生地を斜めに左右交互に切れ目を入れる。
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7
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オーブンに入れ二次発酵機能を使って2倍くらいになるまで発酵させる。生地を触って指跡が残る程度。（ホイロ・最終発酵）
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8
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190℃で予熱し、180℃で約15～20分焼いて出来上がり♪
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9
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あんぱん・ウインナーパンのレシピをご参照ください。（レシピID:1615688 ）
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コツ・ポイント
薄力粉が大かったせいか、粉っぽさがありました。
半量くらいでもよかったかなと思います。
半量くらいでもよかったかなと思います。
このレシピの生い立ち
レシピID:1615688の生地で色々作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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