パリパリ鮭じゃがの画像

Description

写真ではわかりませんが、上手に焼けると底がパリパリ☆のポテチのようになって美味しいです♪鮭もしっとり蒸し焼きに。

材料 (4人分)

大4個
4切れ
バター
10g
小さじ1/2くらい
サラダ油
大さじ1+1/2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむきスライサーでスライスしてから、さっと水にさらして水を切る。

  2. 2

    写真

    フライパンを温める前にサラダ油を縁までしっかり塗り、じゃがいもを並べる。

  3. 3

    写真

    塩をぱらぱらとじゃがいもにふり、鮭を並べてバターをちぎって乗せる。こしょうを振る。

  4. 4

    写真

    フライパンを中火にかけて蓋をし、10分位焼く。蓋を取って底がこんがりパリパリになったら出来上がり!※焦げすぎ注意!

  5. 5

    写真

    底側のじゃがいもに焦げ目がつくとパリパリでオイシイ!

コツ・ポイント

ごく簡単なのでとくにコツはありませんが、パリっと焼けていないときには、少し火を強めて焦げ目をつけてください。焦げすぎには注意!!

このレシピの生い立ち

もともとは、ガレットを作るつもりでスライスしたじゃがいもを、ついでに塩鮭乗せて蒸し焼きにしちゃおう!おかずになるし!と出来たメニューです。
レシピID : 1633879 公開日 : 11/11/24 更新日 : 13/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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大人アトピーのごはん
何度もリピしてます。パリパリのじゃがいもが美味しい♪

フカゾーさん、何度も作ってくれてありがとうございます!

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大人アトピーのごはん
じゃがいものパリパリ感がやみつきになる美味しさでした^^

れぽ感謝です!美味しくできてよかった♫お礼が遅くてすみません

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はるじょんママ
じゃがいもパリパリで味付けもさっぱり♪簡単で美味〜(^ ^)♪

れぽ感謝! ピーマンも乗って彩り綺麗☆お礼が遅くてすみません

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kb♡
新じゃがパリパリ♡おいしかったです!

れぽ感謝!上手に出来て良かったです♪作ってくれてありがとう