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さつま芋は皮をむいて輪切りにし、水にさらす。皮の半分と一緒に耐熱皿にのせ、水を入れ、ラップをし、レンジで4分加熱する。
皮は取り出す。お餅をさつま芋の端にのせ、再度ラップをし、1分加熱する。
あんこもちの皮を作る。レンジで加熱したさつま芋の半分とお餅を取り出し、熱いうちに塩を加え、つぶしながら混ぜる。
あん用の皮をみじん切りにする
レンジで加熱したさつま芋の残りの半分に砂糖、みじん切りの皮を加え、混ぜる
4つに丸める
3のさつま芋を直径8㎝位に広げ、片栗粉を敷いたバットに置き、6のあんを包む。手に水を付けながらすると、くっつかない。
秋の風物詩ですね~♪子供の頃を思い出しほっこり~❀れぽ感謝♡
水分多くて豪華な安納芋!美味しそう☆素敵れぽありがとう♡
芋あずき餡♫なんて美味しそうなのかしら☆素敵れぽありがとう♡
美しい仕上がりに感激!素敵美れぽ~♪大②感謝(*^_^*)