キムチ~ズ鍋☆
Description
キムチとチーズの相性バッチリ!お子様でも食べられるキムチ鍋です☆
スープにコンソメを加えるのがミソ♪
スープにコンソメを加えるのがミソ♪
材料
(3人~4人分)
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【必須材料】
250g
200g
一束
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【スープの材料・調味料】
800cc
コンソメの素(顆粒)
大さじ2 (約20g)
キムチの元
大さじ2
辛味噌(コチュジャン、味噌でOK)
大さじ2
ウェイパー
小さじ1(約5g)
辛味調味料(Oh Hot や デスソース)
大さじ1(これはお好みで)
摩り下ろしにんにく
5欠分
摩り下ろししょうが
大き目を一片分
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【鍋具材】←基本お好みで。下記は参考まで
300g
1袋
1/6
各1パックづつ
1本
1袋
150gを1パック
2枚
1個
作り方
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1
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鍋に水をいれ、沸かし、【スープの材料・調味料】を加え、溶かす。しょうがを多めに入れると美味しいですよ♪
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2
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キムチを加える(400g入りの、安いキムチでOK)
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3
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食べやすい大きさに刻んだ鍋の具材を加え、ひと煮立ち。
(豚肉は硬くなるので、後入れのしゃぶしゃぶもいいですよ♪)
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4
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仕上げに、溶けるチーズと、3cmほどに刻んだニラをのせ、蓋をする。
チーズが溶けたら出来上がり☆
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5
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【注意★】
溶けたチーズが鍋底に沈んで焦げの原因になります。鍋底を定期的に掻いて、おこげを取り除いて下さいね♪
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6
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【追記1】
うちでは、食べながらも随時チーズを追加していきます。濃厚さが増して最高の〆のスープになりますよ☆
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7
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【追記2】
〆は冷凍うどんを軽く解凍したものを加えると最高!!
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コツ・ポイント
面倒であれば、No.3までの工程は、各家庭の好みの材料・味付けによる「Myキムチ鍋」でもOKです♪
最後に、溶けるチーズとニラをのせることが最大のコツ!!
最後に、溶けるチーズとニラをのせることが最大のコツ!!
このレシピの生い立ち
20年以上前に母から教わったレシピです。
うちの「キムチ鍋」といえば、チーズは欠かせません!
旦那様からも、「これは売れる!」と絶賛されている、我が家の定番レシピです。
うちの「キムチ鍋」といえば、チーズは欠かせません!
旦那様からも、「これは売れる!」と絶賛されている、我が家の定番レシピです。