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南蛮タレを作る。唐辛子は種をとり、他の調味料と合わせる。
タルタルソースを作る。玉ねぎをみじん切りにし水にさらす。水気をよくきる。ゆで卵を潰し、玉ねぎと他の調味料と合わせる。
鶏肉は観音開きにし、7ミリ幅の網目状の切れ込みをいれる。食べ易い大きさに切る。
②をビニール袋に入れて塩コショウし、薄力粉と片栗粉を入れてシャカシャカまぶす。
フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、④に溶き卵をつけながら入れる。中火で皮目から焼く。返したら蓋をして弱火で焼く。
蓋をとり両面を焼く。①を入れて返しながら煮からめる。お皿に盛り付けて②をのせたら出来あがり。
気に入って貰えて嬉しいです。ありがとう!
タレが気に入って貰えて嬉しいです☆ありがとう
切り方の工夫で焼き時間も短縮できますよね!☆ありがとう