簡単・居酒屋ﾒﾆｭｰ たけしの帽子

しいたけの軸を取り除きます。

しいたけの軸をみじん切りにします。

しいたけが肉厚の場合、火が通りやすくなるように、飾り切りを入れたほうがいいです。

みじん切りしたしいたけの軸と、☆の材料を混ぜます。

鶏ミンチの面から、焼きます。
弱火で表裏で10分ほど加熱します。
(そのままでもおいしいのですが、あんかけにします)

鍋に●のものを入れ、沸騰させ、★を入れます。

5.に6.で作ったあんかけを入れます。