私のインドカレー
Description
ごはんにもナンにもバッチリ合う。私のインドカレー。写真はさつまいも入り♪
作り方
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2
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●のじゃがいも・にんじん・玉ねぎはすりおろしにして●全てを合わせる。(それか●を全て混ぜミキサーにかける。)
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3
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鍋に油をひき、鶏肉を加熱する。表面に火が通ったら一度お皿に取り出す。
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4
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鶏肉を炒めた鍋はそのままに、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
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5
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玉ねぎがあめ色になったらキャベツ・クミン・コリアンダー・ターメリック・ガラムマサラを加える。
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7
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トロトロになってきたら、ココナッツミルク・ウスターソースを加え、30分程度煮込む。
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8
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最後にチリパウダー・バター・塩コショウで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎは焦がさないように気をつけてください。
ココナッツミルクがなければ豆乳や牛乳でもできます。
ココナッツミルクがなければ豆乳や牛乳でもできます。
このレシピの生い立ち
インドカレーを作りたくて。
試行錯誤を繰り返し、私の好きな味にたどり着きました!
試行錯誤を繰り返し、私の好きな味にたどり着きました!