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圧力鍋で鶏ムネ肉と野菜のみそ煮

圧力鍋で鶏ムネ肉と野菜のみそ煮の画像

Description

圧力鍋だと少ない調味料でもあっという間においしく仕上がります。ショウガを効かせました。入れる順番がポイントです。

材料 （４人分）

鶏ムネ肉
２００ｇ
大根
１／３本
玉ねぎ
１個
しいたけ
５枚
キャベツ
３枚
☆しょうがのすりおろし
大さじ１
☆きび砂糖
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆味噌
大さじ１
水
５０ｃｃ
しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に、8つにくし切りした玉ねぎ、8等分した鶏ムネ肉の順に入れる。

  3. 3

    写真

    その上に、１を塗りつけるように入れる。

  4. 4

    写真

    その上に、２㎝角の大根・薄切りのしいたけ・５㎝角のキャベツを乗せ、水を加え強火にかける。おもりが揺れたら弱火で加圧3分。

  5. 5

    写真

    自然冷却後、
    （こんなに野菜から水分が出てます！）
    醤油で味を整え、軽く混ぜる。

  6. 6

    写真

    完成！
    ＜一人当たり＞
    カロリー　160kcal
    塩分　0.9ｇ

コツ・ポイント

しいたけの軸もいいだしが出るので斜めに薄く切って一緒に入れるのをお勧めします。玉ねぎを一番下に入れるのは焦げ付き防止です。野菜から水分がかなり出るので水は５０ｃｃで十分です。（野菜から水分がでるまでのつなぎと思ってください）

このレシピの生い立ち

手間をかけずに、野菜をたっぷり食べたくて作りました。
レシピID : 1645466 公開日 : 11/12/09 更新日 : 13/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2015年10月20日
写真
ともぱんたから
美味しいレシピありがとう♡

こちらこそ、作っていただけて感謝です♪ありがとう♡

2014年1月20日
写真
せつみか
リピ～白菜＆セロリでごめんなさい。生姜効いて美味♡この味好きです

りぴ嬉しいです♡好きって言われて舞い上がってます♪

2013年5月21日
初れぽ
写真
せつみか
椎茸なしですみません。柔らか～すっごくいいお味で美味しかったです

野菜は何でもイイですよ～♪嬉しいコメ＆れぽにウキウキです^^

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まんまるらあて
圧力鍋で鶏ムネ肉と野菜のみそ煮
by まんまるらあて