具だくさんスープカレー

手羽先の表面に塩こしょうをふる。
にんにくをスライス。
かぶとたまねぎは４等分に、ナスは縦に４等分。しめじは石づきを取る

フライパンに手羽先の皮を下にして焦げ目がつく程度に焼く。テフロン加工の場合はオイル不要。

耐熱鍋にオリーブオイルをあたため、にんにくを炒める。香りがしてきたらたまねぎとかぶを炒める。

１５０度に余熱をしたオーブンで１５分。
いったん取り出してしめじを入れてまた１５～２０分。

時間をかければかけるほど味が染み出て美味しくなります！頑張って下さい（オーブンが）

鍋を取出しカレールーを入れてまた１５分。
塩こしょうで味を調える。
さらにできればこの状態で一晩おいてじっくり冷ます。