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しめじはばらしておく。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って細切り。人参、生姜も細切り。
フライパンにシメジと米以外の材料を入れて鶏挽肉をばらしてそぼろにし、火にかける。
沸騰したら弱火にして、挽肉の蓋をし、３～５分程煮る。
自然に冷まし、研いだ米の入ったお釜に煮汁を入れ、いつもの水かげんより少し少なくなるように水を足す。
具、シメジをのせて１時間以上給水させてから炊きます。
炊き上がったら５分ほど蒸らして出来上がりです★
ほっとけーき☆
ほっとけーき☆
