ポークロール
つばを
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにし、エリンギを縦に薄く切る。
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2
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じゃがいも、にんじんは千切りにする。
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3
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豚肉に、塩コショウをふり、切った具材をお好みで巻く。
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4
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小麦粉(大さじ1 1/2)を薄くはたく。
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5
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オリーブ油(大さじ2 1/2)をひき、4を中火でこんがり焼いて取り出す。
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6
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キャベツを手でちぎって入れ、水(分量外、大さじ2)を加える。中火弱で、蒸し焼きにして取り出す。
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7
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中火で熱してオリーブ油(大さじ2 1/2)をひき、小麦粉(大さじ1)、トマトケチャップを加えて炒める。8へ続く
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8
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水を少しずつ入れながらのばし、しょうゆを加えて味を整える。
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9
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ポークロールを戻し、さっと煮からめる。6のキャベツを敷いた器に盛る。
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コツ・ポイント
豚肉を巻いて、小麦粉をはたいたときに軽くにぎるとお肉が剥がれにくくなります。
8は水を少しずつ入れるのがポイントです。
8は水を少しずつ入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
本のレシピを自分流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
