ストウブ♥レシピ【野菜いっぱい簡単煮豚】
kze009
作り方
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1
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豚のかたまりは、塩とコショウをすり込み料理用糸でしっかり巻き固定させる。
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2
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にんじん、玉ねぎ、生姜は千切りにする。セロリは葉っぱがある場合は葉っぱも適当な大きさに刻む。
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3
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鍋にオリーブオイル(またはサラダ油)をひき、転がしながら全体に軽く焼き色が付くまで焼く。
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4
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●の材料を合わせて鍋に入れる。水は●を入れた後、お肉がかぶるぐらいの量を足す。
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7
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煮汁が1/3ぐらいになったらできあがり。煮汁が1/3にならなくても味をみてちょうど良ければそれで完成。
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コツ・ポイント
煮詰めすぎたら味が濃くなりすぎるため、煮汁が1/2ぐらいになったら味見をする事がポイントです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをstaubを使ってアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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