キャベ豚ちゃんぽんの画像

Description

正麺のスープと調味油を使い、味に統一感のあるラーメンに仕上げました。

材料 (1人分)

マルちゃん正麺(豚骨味)
1袋
しゃぶしゃぶ用豚バラ(湯がく)
30g
大さじ1/2
大さじ2
すまき(薄切り)
1/3本
5g
黒マー油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ、薄切りにした竹輪の両面をこんがり焼きます。

  2. 2

    写真

    キャベツ、豚肉、ニンジン、キクラゲをいれ、水と粉末スープ(1/3)と調味油(1/2)を入れ5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    写真

    水菜とすまきを入れ、さっと混ぜてふたをし、火を止める。

  4. 4

    写真

    皿に残りの粉末スープと調味油を入れ、麺を茹で始めて1分経ったらゆで汁を取ってスープを作る。

  5. 5

    写真

    袋の表示時間で麺を上げ、良く水気を切って皿の中央に盛る。

  6. 6

    写真

    (3)の野菜をバランス良く乗せ、好みで黒マー油を散らして完成。

コツ・ポイント

麺を茹でるお湯は途中でスープを作る為に取るので、表示の倍量にします。
野菜を乗せるので、麺は台形に盛れば、具が安定して乗ります。
※1~3の写真の具は2杯分の量で作ってます。

このレシピの生い立ち

好きな細めんを使った、野菜タップリ!簡単ちゃんぽんを考えました。
レシピID : 1657592 公開日 : 11/12/23 更新日 : 11/12/23

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