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我が家流★和風ロールキャベツ

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Description

おだしのうまみであっさりいただけます♪うちの旦那のお気に入りの1品♪

材料 （4個分）

キャベツ
４枚
☆ひき肉（合挽）
170g
☆玉ねぎ
1/2個
☆乾燥ひじき
5g
☆干し椎茸（小さめ）
4個
☆卵
1個
☆パン粉
大さじ2
☆粉末ダシ
小さじ1/2
☆塩・胡椒
少々
●水＋干し椎茸の戻し汁
350cc
●白だし
大さじ2
●（お好みで）きのこ
適量

作り方

  1. 1

    乾燥ひじき・干し椎茸を戻す。キャベツは耐熱容器に入れラップをして3分ほど加熱し柔らかくする。玉ねぎはみじん切り。

  2. 2

    戻した椎茸はみじん切りに、ひじきは水気を切る。
    ☆の材料をすべて混ぜ合わせる。

  3. 3

    キャベツは芯の厚い箇所はそいで巻きやすくする。②を４等分にし、キャベツで巻き、つまようじや乾燥パスタでとじておく。

  4. 4

    鍋に巻き終わりを下にしてキャベツを並べ●を入れ強火で加熱する。沸騰したらあくを取り、弱火で20分程煮込んで完成。

  5. 5

    写真

    ↑中身はこんな感じ♪

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁は煮込み用のスープに利用します。鍋はキャベツがちょうど入るぐらいの大きさがベストです。大きめのなべなどの場合は水の分量を多めにしてキャベツがひたるぐらいに調整ください。

このレシピの生い立ち

ロールキャベツをあっさり食べたくて和風味に仕立てました。　
レシピID : 1658973 公開日 : 11/12/25 更新日 : 12/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月8日
写真
SIVKO
白菜で作りましたが、とてもあっさりで美味しかったです。

今の時期は白菜もいいですね～☆美味しそうなれぽありがとう♪

2012年1月23日
初れぽ
写真
Akarin♪
美味し〜♪倍量で作ったのに即完食!!次は３倍で作ります(笑)

いつも美味しそうなれぽありがとう！倍量なんて嬉し❤初れぽ～♪

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usaco3
我が家流★和風ロールキャベツ
by usaco3