1：1：4のそばつゆde年越しそば
Description
だしを取ったら、そばつゆを多めに作って冷蔵庫にストック。煮物や炒め物にも使えて便利♪※タイトル変更 2015/12/27
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
ゆでそば
適量
チューブ入りわさび、薬味ねぎ等
適量
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そばつゆ
本みりん
５０ｍｌ（１）
しょうゆ
５０ｍｌ（１）
だし汁（ID : 1652701）（ID : 3671955 ）
２００ｍｌ（４）
作り方
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1
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小鍋にみりんを入れ沸騰させて煮切り、アルコール分を飛ばす。
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2
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１にしょうゆ、だし汁を加え、沸騰させてから冷ます。清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存する。※なるべく早く使い切る。
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3
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１：１：１０ｄｅおいしいつゆの年越し蕎麦（レシピID：1679533）も参考にしてくださいね。
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4
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揚げ出し豆腐（レシピID:1669001）も参考にしてくださいね。
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5
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簡単♪便利♪時短それでもおいしい蕎麦つゆ（ID : 3049734）も参考にしてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
年越しそばは「掛そば」だけではないらしい…と言うので、わが家で作る「そばつゆ」をご紹介させて頂きます。
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白雲堂
