豚こま唐揚げ～ネギダレ～
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作り方
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1
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豚こまをボールにいれ、調味料を全て入れてよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫へ。
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3
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〖ネギダレ〗
長ネギをみじん切りにする。上下に斜めに切り込み(厚みの半分）を入れて２～３mm間隔で切ると簡単。
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4
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耐熱容器にネギと調味料を入れてラップをし、レンジ(600W)で１分半加熱したら出来上がり。
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5
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揚げ油を180℃で準備する。菜箸を入れると小さい泡が絶えず出る感じ。
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6
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豚肉に片栗粉をほぐしながら軽く混ぜる。一口大にまとめ、揚げる。
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7
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３～４分位揚げる。キツネ色になってカリッとすれば良い。塊肉より、火が入り易いので注意！
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8
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皿に、唐揚げ→大根→ネギダレ→（今回は色味にネギの青いとこの薄切りをのせた）
～出来上がり～
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コツ・ポイント
アレンジがきくメニューだと思います。大根おろしにポン酢でさっぱりと！みそ：ケチャップ：砂糖＝1：1：1のタレを和えるとお弁当のおかずにも！ネギダレは好みで、砂糖や酢の量を変えてください。
このレシピの生い立ち
旦那が豚好きで、レパートリーの中の一つです。子どもにも人気！
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