おからと豆腐のハンバーグ！

レンコンは３分の２量はすりおろし、残りはみじん切りにする。ボールに豆腐とレンコンとおから、長ネギを入れ、混ぜ合わせる。

１に●を入れ更にしっかり混ぜ合わせ、生地を８等分して小判型に成形する。茶こしで片栗粉をハンバーグの両面に薄くまぶす。

熱したフライパンに油をひき２を並べ、中火で約２分焼く。裏返したら弱火にし、蓋をして３～４分蒸し焼きにする。