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そば米をざるに入れてさっと洗い、熱湯で5-6分茹でざるにあげておく。
だし汁と、短冊切り、もしくはいちょう切りにした大根とにんじんを鍋に入れて火にかける。
2が沸いたら、小さめの一口大に切った鶏肉とシイタケを加えて、大根とにんじんが軟らかくなるまで煮る。
３に醤油、酒、みりん、塩を加え、薄い輪切りにしたちくわとと1のそば米を加えて弱火で5分ほど煮る。
お椀によそって、青ネギをちらしたら出来上がり。
ちなみにそば米はこんな袋に入って200ｇぐらいずつで売られています。（空になっちゃいましたが、、、）
レポ、どうもありがとう❤またそば米汁の季節になりますね!
レポ、どうもありがとう❤ 素敵なコメント、嬉しいです(^^)
ツクレポ、どうもありがとう♥
BoysMom
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