ケンタロウさんスープカレー♡我が家流**
ゆきえの
作り方
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1
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お鍋にオリーブオイルをひき、手羽元を皮の面から焼く。
焼き目がついたら、お水を入れます。
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2
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ローリエを折り目を2・3箇所つけ、鍋に入れ、アクを取りながら、コトコトと出汁を取ります。
30分程度。
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3
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※手羽元をたくさん使わずにしっかりと出汁を取るために、アクが出なくなってきたら、お鍋にチキンコンソメを加えておきます。
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5
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なすは、オリーブオイルでじんわり焼きあげておくといいと思います。
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6
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熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく・しょうがを入れ、香りが出てきたら玉ねぎみじん切りを加え、炒めていきます。
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7
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玉ねぎがしんなりしてきたら、細かく刻んだ市販のルゥ・ガラムマサラを加え、一緒に炒めていきます。
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8
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香りが香ばしくなったら、手羽元を煮込んでいるスープにフライパンで炒めたものを加え、混ぜます。
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9
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ケチャップを入れ、塩で味を整えたら、じゃがいも・にんじんを加え、さらに30分程煮込みます。
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10
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お酢・砂糖を加え、ピーマンを入れひと煮立ちさせたら完成です♡
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コツ・ポイント
手羽元の数量やケチャップの使用は我が家流なので、塩加減は味見しながら調節してください**
初めてでも、上手にでき、いつものカレーとはひと味違う特別な食卓になると思います♡
手羽元の数を節約し、我が家は400円で4人分を作りました☆
初めてでも、上手にでき、いつものカレーとはひと味違う特別な食卓になると思います♡
手羽元の数を節約し、我が家は400円で4人分を作りました☆
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの料理番組で見たスープカレーが美味しそうだったので、家にあるものでアレンジしてみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ゆきえの
