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トマトは2~3cm角に切る。にんにくは薄切りにします。タラに塩こしょうをする。海老の下処理をします。
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火で炒める。タラを入れ、中火で両面を焼きます。
海老を加え、両目をサッと焼いたら水、トマトを加える。 沸騰したら魚に煮汁をかけなら中火~ 強火で4分程煮ます。
オリーブオイルを加え、煮立てたらハーブソルトで味を調えます。器に盛り付けパセリを散らします。
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