クリームパンの作り方

【前述】　　　　　　　　　　当該ページの円滑な表示の為、一次発酵・ベンチタイム迄の手順は、レシピ番号 ＩＤ:166477の『基本のパン生地－手順１５（６等分にする）』迄を閲覧下さい。

ベンチタイム終了後、手のひらで小判型に伸ばし、カスタードクリームを中央に乗せます。分量は、生地の６割～７割ぐらいが適当です。生地５５ｇの重量：クリームの分量（３０ｇ～３５ｇ）

生地を半月型にまとめ、止め口をしっかり止めます。

【二次発酵】４０分間、室温３８℃湿度８５％の環境で二次発酵させます。

【ドリュール】ドリュールを塗ります。

【焼成】予熱しておいたオーブンで１８０℃１３分を目安に焼き上げます。

【レーズン畑のロールパン】レシピID: 168607
丸型で焼いたレーズンたっぷりの人気者。あっ…という間に食べつくされちゃいますよ…。＾＾

【あんぱんの作り方】レシピID: 169020
菓子パンの定番。あんこがたっぷり入ったあんぱん。