ロール白菜

ロール白菜

Description

豆腐が入っているからあっさり&ヘルシー☆
なのにボリュームもあって子供達にもGOODです。

材料 (4人分)

白菜
大10枚程
鶏ミンチ(胸)
300g
木綿豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/3本
しいたけ
適当
大1
ナツメグ・塩コショウ
適当
玉子
1個
ほんだし・醤油・砂糖
適当

作り方

1

豆腐は硬めに水切りをしておく。
白菜は根元の芯を切り、外側から1枚1枚葉を取って、蒸して軟らかくする。

2

玉ねぎ・人参・しいたけはみじん切りにしてお皿に平たくのせてレンジで5分ほどチンして冷ます。

3

ボールにミンチ・豆腐をいれしっかり混ぜ合せて、野菜・しょうが・片栗粉・卵・ナツメグ塩コショウを入れよく混ぜる。

4

蒸した白菜を広げて、真ん中に丸めた3を乗せて巻き、つまようじで止める。

5

お鍋に和風だしを作りひと煮立ちさせ、中火弱にして4を並べ入れ落とし蓋をして7分程煮るて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜の葉が小さい時は2枚並べて巻いてください。
コンソメで煮たてても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

白菜を使った1品です
レシピID : 1694352 公開日 : 12/02/03 更新日 : 12/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」