味噌カレー牛乳鍋
Description
スープがまろやかで美味しいよ(*^_^*)
みおぶーちゃん
材料
（3人分）
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スープ■
1000cc
だしパック
２つ
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ１
★カレールウ(カレー粉なら小さじ２と1/2～)
2片～３片
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★白味噌(大さじ４～)
★おろしにんにく(チューブでも)
小さじ１
100cc～(お好みの量)
バター(お好みで)最後にいれてください
適量
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材料■※(野菜は食べやすい大きさにカット)
手羽先肉
5本(量はお好みで)
10本
1/4個
２個
一本
一個
一袋
一袋
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手羽先の下拵え■
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血合いをよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取り塩、酒(適量)をかけてもみ込み10分くらい置いておく。
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〆(雑炊やうどん、ラーメンなど)■
ご飯、麺類
お好きな量
作り方
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1
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先に別鍋にスープを作る｡鍋に水とだしパックを入れだしをとり★の調味料を入れ味を整える。
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2
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鍋にカットした野菜やお肉やウィンナーなどを並べて作っておいたスープを注ぎ蓋をし、煮込んでいく。煮えたらもやしも煮ていく。
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3
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仕上げに牛乳を注いだら完成。
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4
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5
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コツ・ポイント
味噌は味をみて、調整しながら味の濃さを出してください。私は濃い方が好きなので濃い目に作って牛乳で調整してます。
初めから味が薄いと味噌を足しづらいので。本来ならカレールウよりカレー粉で作るみたいですがカレールウのが常備してあるので。
初めから味が薄いと味噌を足しづらいので。本来ならカレールウよりカレー粉で作るみたいですがカレールウのが常備してあるので。
このレシピの生い立ち
旦那さんが青森出身で、帰省したときに初めて味噌カレー牛乳ラーメンを食べおいしくて感激しました。あの時が忘れられなくて、ご当地の味にはかないませんが自分流にスープを作ってみました。
みおぶーちゃん
