圧力鍋で簡単まろやかカレー

肉・野菜を一口大に切る。

＊にんじん・じゃがいもは、一般的な「一口大」より大きめ推奨＊

圧力鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ・にんじん・肉を炒める。

肉の色が変わったら、じゃがいも・水・ローリエを入れ蓋をし、強火で蒸気が出るまで。

10分後、灰汁とローリエを取り、カレールーを入れる。

＊うちでは、ここで普通の鍋に入れ替えます＊

ルーが充分に溶けてから、とろけるスライスチーズを適当な大きさにちぎって入れ、全体に行き渡るように混ぜる。

弱火で2～3分煮込んだら出来上がり！