ちょっとリッチなケークサレ

薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう。
パウンド型にオーブンシートを敷く。
オーブンは180度に予熱開始。

ブロッコリーは一口大に切り、硬めに塩茹で。
玉ネギ・ニンジンは粗みじん切りにし、軽く炒める。
※塩・炒め油は分量外。

ボウルに卵を割り入れ、生クリーム・オリーブオイル・パルメザンチーズ・塩・コショウを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

【層を作る①】パウンド型の底から1センチまで(4)を流し込む。
ブロッコリー・ウインナーを置く。

【層を作る②】ブロッコリー・ウインナーが隠れるまで(4)を流し込む。
さらにブロッコリー・ウインナーを置く。

【層を作る③】残った(4)を流し込む。
ゴムベラを使用して中心をへこませ、とろけるミックスチーズを散らす。

約２センチ幅にカットして、盛り付けたら完成！
トマトケチャップや塩・コショウをかけて食べるも良し！

■■■■■■■■
表面カリッと香ばしいチーズ。中はしっとり優しい味わい。
この食感がたまりません。
■■■■■■■■