栗と鶏肉とたっぷり野菜の塩じゃが

栗は渋皮ごと皮を剥いて、鶏肉は一口大、じゃがいもは皮ごと4等分、人参も皮ごと乱切り、いんげんは3等分位にしておく。

鍋に油をひいて、じゃがいも・人参を炒めたら、栗・鶏肉も加えて炒めて、鶏肉に火がとおったら水も加えてアクをとって煮込む。

酒・醤油・だしの素もkう和えて、落とし蓋をして水気が半分位になったら冷まして、もう一度煮て水気が半分位になるまで煮る。