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ルー不使用&小麦粉不使用★簡単絶品カレー

ルー不使用&小麦粉不使用★簡単絶品カレーの画像

Description

ルー&小麦粉の代わりに、ヨーグルト&トマト缶詰！
お野菜たっぷりで
いっぱい食べても胃もたれしないと大好評です♪

材料 （4）

豚の赤身挽き肉
300g
ニンニク・生姜
１片ずつ
ニンジン
１本
玉葱
１こ
塩胡椒
少々
ナス
２こ
カボチャ
1/4こ
オクラ
10本程度(１ネット)
エリンギ
１パック
■コンソメキューブ
２こ
■水
300〜400ml
■カットトマト缶詰
１こ
■プレーンヨーグルト
大スプーンで大盛3杯
カレー粉
付属スプーンで5〜6杯
醤油、みりん
各小匙1弱

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにサイコロ状に切る。生姜、にんにくはみじん切り。

  2. 2

    にんにく、生姜、挽き肉に塩胡椒をしてフライパンで炒める。お肉の表明の色が変わったら、玉葱とニンジンを加える。

  3. 3

    玉葱が透き通ってきたら、ナス、カボチャ、エリンギを加えて炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、■を入れる。ぐつぐつしたらカレー粉を入れて弱〜中火で15分煮込む。

  5. 5

    オクラを入れ、醤油みりんを加え、ゆっくり混ぜながら煮込む。オクラがとろっとしたら完成☆

コツ・ポイント

●最後は味見してお好みでカレー粉を足してください。
●お好みのお野菜で勿論ＯＫですが、カボチャとオクラがおすすめです♪
●最後のお醤油みりんで優しい味になります♪

このレシピの生い立ち

ずーっと前にテレビで見たレシピをアレンジしました。
レシピID : 1705500 公開日 : 12/02/15 更新日 : 13/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2023年8月7日
写真
クックK4JJFD☆
ちょうど同じような野菜が余っていたので作ってみました。余り辛くなくしょっぱくなく健康的でとても美味しく出来ました。
#カレー好き #簡単ヘルシー
2022年9月23日
写真
クック3D1HUT☆
マスタードシード入れてみた。食べるとプチプチした食感。トマトやヨーグルトの酸味がさっぱり。小麦粉のかわりに芋類、美味しいよ。
#野菜大好きヘルシーカレー
2012年6月6日
写真
黒酢うまい
おいしい＆簡単＆ヘルシー！！感動です☆

つくれぽありがとうございます♪ヘルシーにガッツリ召し上がれ♪

2012年2月17日
写真
ゆぅぷん
パパには唐揚げのせ。超ボリューム

うわーガッツリ！！一日２回もありがとう☆お兄たんによろしく☆

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