簡単しっとり紅茶鶏

鶏胸肉はタコ糸でグルグルに巻いておく。鍋に鶏胸肉を入れ、ひたひたに浸かる水をいれ、ティバックを入れて蓋をして火にかける。

１が沸騰したら火を弱火にし、アクをとって、約４０分から４５分煮る。途中で上下を返す。

２が煮えたら、水気を切って、保存袋に入れて、調味料を加え、冷蔵庫で一晩寝かせる。途中で上下を変えると味がよくしみる。