きのことホワイトソースのご飯
優美琴
作り方
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温めたフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、しめじをエリンギを入れる。
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3
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全体に火が入ってきたら、塩・コショウを振り、小麦粉を入れる。焦げないよう具材に絡まるよう、しっかりと混ぜていく。
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4
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全体に混ざったら、牛乳を2回に分けて入れる。入れたら、焦げないよう弱火にしてしっかりと混ぜていく。
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5
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この段階でしっかり混ぜたらご飯・パルメザンチーズ・黒コショウを入れて、これも、しっかりなじむように、混ぜていく。
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6
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全体的に混ざったら、お皿に盛りつけて、上からパセリを振ったら完成。
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コツ・ポイント
焦がさないようにするのが大事です。
このレシピの生い立ち
単純にご飯が余ったので、炒飯にしようと思ったのですが、ふと、思いついて作ってみた料理です。このまま、春巻きの皮等で巻いて食べたほうが美味しいかも・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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優美琴
