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絶品！おうちでとろとろカレーうどん

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Description

おうちでもおいしいとろみのカレーうどんが簡単にできます！！

材料 （1人分）

玉ねぎ
1/2個
豚こまぎれ
50g
カレールー(ジャワカレー中辛)
1カケ
水
400cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
50cc
片栗粉
大さじ2/3
水(水溶き用)
大さじ1
冷凍うどん
1玉
トッピングに油揚げ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを7～8mm幅に切る。

  2. 2

    写真

    豚肉(こまぎれでも薄切りでも！)は2cm幅に切る。片栗粉とカレールーを用意する。

  3. 3

    写真

    鍋に水とめんつゆを入れ、沸騰したら玉ねぎと豚肉を入れて4～5分中火で煮る。

  4. 4

    写真

    玉ねぎと豚肉が煮えたら、その鍋に冷凍うどんをそのまま入れて茹でる。

  5. 5

    写真

    うどんがほぐれたらカレールーを1カケ入れて溶かし、少し煮る。

  6. 6

    写真

    ダマにならないように水溶き片栗粉を回し入れ、トッピングの油揚げを入れてひと煮たちさせます。

  7. 7

    写真

    どんぶりに移して、油揚げをうえにのせて完成！！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけることで、あつあつとろとろ☆
お店の味に負けないおいしさになります！
豚肉はいいダシが出るので、こまぎれでも薄切りでも冷蔵庫に残っている豚肉ならなんでも入れて作れます！

このレシピの生い立ち

実家でいつも食べていたカレーうどん。小学生の頃から、これだけは自分で作って食べていたほど大好きなランチメニューです☆
レシピID : 1723377 公開日 : 12/03/06 更新日 : 12/05/26

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絶品！おうちでとろとろカレーうどん
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