柚子胡椒クリームパスタ(≧∇≦)の画像

Description

柚子胡椒の辛味や風味が、クリームソースと意外なくらいよく合います。具沢山なので最後まで飽きずにペロリ(o^∀^o)

材料 (1人分)

80g
1/4コ
3cm(30g)
1/3パック
茹でたほうれん草
40g
バター
10g
小さじ2
150cc
☆クレイジーソルト(塩)・コショウ
少々
☆ウェイパー
2g
☆柚子胡椒(黄色)
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りしたら塩コショウで下味をつけておく。人参は千切り。玉ねぎは薄切り。しめじは石づきを取り、手でばらしておく。

  2. 2

    油をしき熱したフライパンに鶏肉をいれ、白くなってきたら玉ねぎと人参をいれ、火が通ったらバターを入れ、全体に行き渡らせる。

  3. 3

    小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで全体的に炒めたら、牛乳を加え混ぜる。沸々してきたら☆を入れ、ほうれん草としめじを投入

  4. 4

    写真

    規定1分前に茹でたパスタを加え、全体に絡め、最後の最後で醤油を回しかけて完成~♪
    ちなみにコレが黄色の柚子胡椒です。

コツ・ポイント

ほうれん草は最後の方で入れた方が、緑がキレイです。
ソースはサラッとして見えますが、パスタを絡めると調度いいマッタリ感になります。
醤油は全体に混ぜず、最後にかけるくらいの方が、味にメリハリがでて良い感じです。

このレシピの生い立ち

知らずに買ってしまった黄色い柚子胡椒があまりに辛く、
それをマイルドに美味しく食べられないかと、考えた一品です。
(残ってた ほうれん草のおひたしも使いたかったし。)
レシピID : 1724619 公開日 : 12/03/01 更新日 : 12/03/01

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