☆簡単美味しい♪さばのカレー味噌煮☆

さばの身の部分におろし生姜をすり込み、ポリ袋に入れ片栗粉を加え振りながら満遍なくまぶす。

フライパンに油を中火で熱し、１のさばを皮目から並べて焼く。

3～4分焼き、こんがり焼き色がついたら返して、蓋をしさらに3～4分焼いて取り出す。

玉ねぎが透明になったら◎を加えひと煮立ちさせる。
２のさばを戻し入れ
弱火で煮る。

スプーンで煮汁をかけながら4～5分煮詰めて完成。
＊煮詰めると味が濃くなるので様子見てカレー、味噌の量は調節して下さい。

今回はさばの下に蒸したもやし、横にはプチトマト、蒸した蓮根を添えました！他にもキャベツ、焼いた茄子、パプリカなど＾＾♪