☆キャベツとキノコのほっこり春色卵とじ☆

卵は軽く溶きほぐす。
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。

しめじは石づきを除きほぐし、椎茸も石づきを除き薄切りにする。

貝割れ大根は根元を切り落とし、葉の部分と茎を分ける。

卵を回しかけコーンを散らし蓋をして弱火で1～2分加熱する。

器に盛り付け、貝割れ大根の葉を飾ったら完成。