春雨で「シルバーサラダ」

人参を５ｍｍ程度の厚さに切り、更にそれを５ｍｍ程度の細切りにする。

キュウリの両端を切り、切り口をこすり合わせて「渋抜き」をし、塩(材料外)を振ってまな板で転がし「板ずり」をする。

２を水で洗い、斜めに薄切りにし、更にそれを細切りにする。

ハムを半分に切り、重ね、それを横半分に切り、更にそれを縦に５ｍｍ程度の細切りにする。

鍋に湯を沸かし、春雨を所定の時間戻し、ザルにあけ水気を切り、食べ易くカットし熱い内にマヨネーズで軽く和える。

６に４を手で絞って水気をしっかり切ったものと５を入れ、マヨネーズ・牛乳・レモン汁を加え、更に良く混ぜる。

✿辛いのが好きな方✿
タバスコがとっても良く合いますので是非お試しを♪
ブラックペッパーも良く合います♪

スライス玉ねぎを入れても美味しいですよ。

スライスしたら工程４へ♪