豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ～

フライパンに油を引き生姜を香りが出るまで炒める。

豚ミンチを炒める。

チンゲン菜は茎の部分から炒め、続いて葉も入れて炒め、塩胡椒をする。

豆腐はよく水切りをしておく。適当な大きさに切って、塩コショウをし、両面に片栗粉をつけておく。

両面がこんがりきつね色になるまで焼いていく。

両面焼けたら、煮詰めておいたあんをかけて出来上がり。