ちりめんじゃこと切干大根の煮物

切り干し大根は水洗いし、たっぷりの水で約20分もどし、固く絞っておく。

にんじんは皮をむいてから千切り。

油揚げは縦半分に切ってから細切り。

全体に油がまわったら油揚げを入れ、水を入れる。
煮立ったら★の調味料を入れる。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを水にぬらして落し蓋にし、弱火にして煮汁がほとんどなくなるまでゆっくり煮る。

煮汁がほとんどなくなったら、ちりめんじゃこを入れて軽く混ぜ、出来上がり。