塩麹鶏のパエリア☆

鶏肉は塩麹に漬け込んでジップロックに入れ、1、2日置く。最低、2時間は漬け込んでね。

ルクルーゼパン(フライパンでもOK )を中火で熱し、オリーブ油をいれる。米を洗わずに、生のまま透き通るくらいに炒める。

スライスした玉ねぎも、加えて炒める。

蓋をして、沸騰したら弱火にし、15分炊く。

出来上がり。鶏肉は適当に裂いて、お皿に取り分けましょう(^_^) お好みで、黒こしょうやパセリを散らせます。