ヘルシー*こんにゃくと根菜の煮物

ヘルシー*こんにゃくと根菜の煮物

Description

話題入&プレミアムカテ掲載!
こんにゃくと根菜でヘルシー☆
切って炒めて煮るだけ♪
汁気を飛ばすからお弁当にもGOOD!

材料

こんにゃく
1枚
レンコン
10cm程
人参
小1本
サラダ油
大さじ1
●水
100ml
小さじ1/2
●甜菜糖(白砂糖でもOK)
大さじ1
大さじ2
大さじ2
●醤油
大さじ2
好みで仕上げにゴマを振ってもOK!

作り方

1

こんにゃくはスプーンや手でひと口大にちぎり、分量外の塩で軽くもみ、さっと湯がく。
人参・蓮根はひと口大乱切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱し、人参をさっと炒めたら、蓮根・こんにゃくを加えて全体に油が回るように炒める。

3

●の調味料を入れて中火弱火で汁気がほぼ無くなるまで煮込んだら完成!

4

写真

蓮根の代わりに牛蒡で作ってみました☆
これも美味しぃ♪

コツ・ポイント

工程1ではこんにゃくを下処理することで独特の臭みを取ります。
こんにゃくの臭みが気にならない方は、下処理は飛ばしてOKデス!
調味料は好みで加減して下さいネッ♪
ゴボウを入れたり、インゲンで彩ったり、色々アレンジしてみてくださいネ★

このレシピの生い立ち

コンニャクを使ったヘルシーなおかずを考えました★
レシピID : 1749981 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (83人)

2020/10/31

写真

根菜たっぷりいれて作り置きおかずに。

♡Catherine

2018/03/08

写真

久々にリピです。美味しかったです☆

プケッティ

リピれぽありがとう!お写真とても美味しそうです♪

2018/01/20

写真

こんにゃくないけど、簡単で味しみしみ美味しかったです。

☆二コチャン☆

つくれぽありがとう!シミシミ美味しく作ってもらえて嬉しいです

2017/10/24

写真

お弁当に(*^^*)あと一品にも助かります!ヘルシーおいしー!

さやともふる

嬉しいコメントありがとう♪掲載遅くなってごめんなさい!

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