ヘルシー＊こんにゃくと根菜の煮物

こんにゃくはスプーンや手でひと口大にちぎり、分量外の塩で軽くもみ、さっと湯がく。
人参・蓮根はひと口大の乱切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、人参をさっと炒めたら、蓮根・こんにゃくを加えて全体に油が回るように炒める。

●の調味料を入れて中火～弱火で汁気がほぼ無くなるまで煮込んだら完成！