アップルカスタードケーキ☆

【りんごのコンポート】りんごは皮をむいて薄くくし切りにし(約5mm幅)、耐熱皿に並べ、コンポートの材料を全てふりかける。

ラップをしてレンジで4～5分チンする。(うちは500wで5分です。)
こんな感じにしんなりとします。

【カスタード】薄力粉と砂糖をふるいにかけ、耐熱ボウルに入れ、泡立て器でシャカシャカ混ぜる。

ラップをし2分チンし、一旦取り出してよく混ぜ、その後はもったりするまで30秒づつ繰り返す。(うちは2分+30秒5回)

仕上げにバニラエッセンスを適量かけて混ぜる。

【ケーキ生地】バターを柔らかくなるまでチンしボウルに入れ、砂糖と卵を加えながら混ぜる。

生地を型に入れ、先程作ったカスタードも適量入れ軽～く数回だけ混ぜる。(マーブル状)私は上にもこのように乗せてます。

平らにならし、上にりんごのコンポートを並べる。

予め180°に余熱したオーブンで、様子を見ながら40～45分焼く。