覚書：ドライカレー
Description
＊ユウナ＊さん、あゆななさんのレシピをベースに自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。
☆mimoza☆
材料
（３－４人分）
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【材料】
２００－３0０ｇ
中１個
中１本
ピーマン 中２-３個
（お好み）
適宜
甘味の場合は不要
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【調味料：辛味の場合】
カレー粉
大さじ：２
ガラムマサラ
大さじ：２
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【調味料：甘味の場合】
カレー粉
大さじ：６
ガラムマサラ
大さじ：１
リンゴ：すりつぶし
０．５個
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【調味料A】
トマトケチャップ
大さじ：２
ウスター
大さじ：２
コンソメ
１－２個
１５０ｃｃ
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【調味料B】
しょうが
チューブ：３ｃｍ（小さじ１）
ニンニク
小さじ：１
塩コショウ
少々
サラダ油（or バター） 大さじ：１（or
１０ｇ）
作り方
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1
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玉ねぎ・にんじんなどの野菜はみじん切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油（バター）・ショウガ・ニンニクを入れ、香りが出たら、【１】を炒め、玉ねぎの色がついたら、
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3
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ひき肉を炒め、色が変わったら、【調味料】を投入。
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4
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カレー粉が良く混ざったら、【調味料A】を入れ、弱火にして煮込む。
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5
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水分量がお好みになったら、塩コショウで味を調える。
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6
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※辛味は辛さメインで、半熟卵で
味をマイルドにしたり、キャベツの千切りが甘いと感じるほど、辛さメインの味です。
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7
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※甘味は、辛さ無＋甘み追加アレンジ。息子は、離乳食もまだのため、まだ反応が見れません。しかし、妻からは好評です。
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8
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※子供にとっては、このドライカレーよりも、レンジャーや仮面ライダーのカレーの方が喜ぶんだろうなっと予想してます。切ないね
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コツ・ポイント
パッサパサになるので水を追加してください。温泉玉子は『簡単放置で温泉玉子(ID:445380)』を使用し、うちの場合は１２分です。子供も食べられるドライカレーを作りたくて、甘いドライカレーを作りましたが、まだ息子に食べてもらえてないです。
このレシピの生い立ち
レシピID :719767 「カレー粉で作る簡単ドライカレー 」、レシピID :650034 「子供も食べれる☆ルゥから手作りカレー」を参考に作りました。変更点は、ガラム・甘味レシピ追加。分量の変更です。このレシピに出会えたことに感謝です。
☆mimoza☆
